Petit-déjeuner

Batido de piña (batido de piña)

Un milk-shake crémeux à l'ananas, très populaire à Cuba dans les rues et les kiosques. Sa saveur sucrée et acidulée le rend parfait par temps chaud.

Ingrédients

206 kcal par part

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Épluche l'ananas, retire le cœur fibreux et coupe la chair en morceaux.
Mets les morceaux d'ananas, le lait et le sucre dans le bol du mixeur.
Mixe environ 30 secondes jusqu'à obtenir une purée bien lisse.
Ajoute les glaçons et mixe encore jusqu'à ce que la boisson devienne mousseuse et froide.
Goûte et ajuste le sucre ou ajoute quelques gouttes de citron vert, puis sers immédiatement.

Version sans lait. Remplace le lait par de l'eau de coco pour un batido plus léger et tropical.

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de ananas frais coupé en morceaux ?: Pêches — Hors saison ou introuvable : pêches bien mûr(e) remplace ananas frais coupé en morceaux (une pointe de jus de citron vert pour l’acidité).; Abricots — Hors saison ou introuvable : abricots bien mûr(e) remplace ananas frais coupé en morceaux (une pointe de jus de citron vert pour l’acidité).
Pas de lait entier ?: Crème fraîche — Un peu de crème allongée d’eau (moitié-moitié) remplace le lait.
Pas de sucre en poudre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).