Goûter & pâtisserie

Batido de mango (batido de mango)

Un milkshake crémeux à la mangue mixée avec du lait et du sucre, typique des stands de rue cubains. Frais et très parfumé, il se déguste surtout l'été.

10 min
2 personnes
Facile
Économique
🇨🇺 Cuba

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Ingrédients

2 Mangues mûres
300 ml Lait
2 c. à soupe Sucre
4 Glaçons

Selon tes envies

1 c. à soupe Jus de citron vert

Valeurs nutritionnelles

345 kcal par part

Protéines: 6,8 g
Glucides: 63,4 g
dont sucres: 59,1 g
Lipides: 6 g
Fibres: 4,8 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Épluche les mangues, retire la chair autour du noyau et coupe-la en morceaux.
Mets la chair dans un blender avec le lait et le sucre.
Ajoute les glaçons et mixe jusqu'à obtenir une texture bien lisse.
Goûte et ajoute du jus de citron vert si tu aimes une note acidulée.
Sers immédiatement dans des verres bien frais.

Variantes et astuces

Sans lactose. Remplace le lait par du lait d'amande ou de coco.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de mangues mûres ?: Pêches — Hors saison ou introuvable : pêches bien mûr(e) remplace mangues mûres (une pointe de jus de citron vert pour l’acidité).; Abricots — Hors saison ou introuvable : abricots bien mûr(e) remplace mangues mûres (une pointe de jus de citron vert pour l’acidité).
Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…