Préparation

Préchauffe le four à 180 °C et beurre légèrement un moule rond d'environ 20 cm.
Fouette les œufs avec le sucre pendant 5 minutes jusqu'à obtenir un mélange pâle et mousseux.
Ajoute l'huile, le lait et la vanille, puis mélange doucement.
Incorpore la farine tamisée avec la levure en une seule fois, sans trop travailler la pâte.
Verse la pâte dans le moule et enfourne pour 15 à 18 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée et que la lame de couteau ressorte sèche.
Laisse tiédir puis démoule sur une grille. Coupe le gâteau en deux dans l'épaisseur pour former deux disques.
Étale le manjar sur le disque inférieur, puis referme avec le second disque.
Saupoudre de sucre glace avant de servir.

Version individuelle. Verse la pâte dans des petits moules à muffins et réduis la cuisson à 10 minutes.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de huile neutre ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de levure chimique ?: Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.
Pas de extrait de vanille ?: Sucre — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.; Vanille — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.
Pas de sucre glace ?: Sucre — Du sucre en poudre mixé finement remplace le sucre glace.

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