Préparation

Préchauffe le four à 175 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
Crème le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger.
Ajoute l'œuf et mélange, puis verse le kéfir en fouettant.
Mélange la farine, le bicarbonate, la levure, le sel et la vanille, puis incorpore-les au liquide sans trop travailler la pâte.
Forme des petites boules et dispose-les sur la plaque en les espaçant.
Enfourne 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le dessous soit doré.
Laisse tiédir puis saupoudre de sucre glace si tu le souhaites.

Version citronnée. Ajoute le zeste d'un citron à la pâte pour un parfum plus frais.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de kéfir nature ?: Lait — Du lait additionné d’1 c. à soupe de jus de citron ou de vinaigre (laisse 10 min) remplace le babeurre.
Pas de bicarbonate de soude ?: Levure chimique — Un sachet de levure chimique remplace ½ c. à café de bicarbonate.
Pas de levure chimique ?: Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.

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