Apéro

Boisson au cumin et citron (sharbat kammun)

Une limonade rafraîchissante où le cumin grillé apporte une note chaude et terreuse au citron et au miel. Idéale par forte chaleur, elle se boit fraîche en fin de repas.

15 min
4 personnes
Moyen
Économique
🇶🇦 Qatar

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Ingrédients

Épices & assaisonnement

1 pincée Sel

Selon tes envies

1 Citron vert pour la garniture

Valeurs nutritionnelles

70 kcal par part

Glucides: 14 g
dont sucres: 13,1 g
Fibres: 0,1 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Fais griller les graines de cumin à sec dans une petite poêle pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles dégagent leur arôme.
Écrase-les grossièrement au mortier ou à la main.
Dans un pichet, mélange le miel avec un peu d'eau tiède pour le dissoudre.
Ajoute le jus des citrons, le cumin écrasé, une pincée de sel et le reste d'eau froide.
Laisse reposer au frais 30 minutes, puis filtre si tu veux une boisson limpide.
Sers sur glaçons avec quelques feuilles de menthe.

Variantes et astuces

Version sans miel. Remplace le miel par du sirop de dattes pour une saveur plus profonde.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de citrons jaunes (jus) ?: Citron vert — Citron vert remplace le citron pour l’acidité.; Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.
Pas de menthe fraîche ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Persil — Tes herbes (persil) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…