Plats du quotidien

Boisson au gingembre (Sharbat zanjabil)

Une boisson rafraîchissante préparée avec du gingembre frais infusé, du citron et du sucre. Elle est servie fraîche, notamment pendant les chaudes journées d'été et lors des repas.

25 min
4 personnes
Moyen
Économique
🇶🇦 Qatar

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Ingrédients

Selon tes envies

2 c. à soupe Miel

Valeurs nutritionnelles

96 kcal par part

Glucides: 21,1 g
dont sucres: 20,5 g
Fibres: 0,4 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Épluchez le gingembre et émincez-le finement ou râpez-le grossièrement.
Portez l'eau à ébullition avec le gingembre et laissez infuser à feu doux 10 minutes.
Ajoutez le sucre et remuez jusqu'à dissolution complète.
Retirez du feu, laissez tiédir puis filtrez le sirop dans une carafe.
Ajoutez le jus de citron, mélangez, et laissez refroidir au frais au moins 1 heure.
Servez glacé avec quelques feuilles de menthe fraîche.

Variantes et astuces

Version pétillante. Complétez avec de l'eau gazeuse au moment de servir pour une boisson plus vive.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de gingembre frais ?: Galanga — Galanga remplace le gingembre frais (ou ½ c. à café de gingembre en poudre).; Curcuma — Curcuma remplace le gingembre frais (ou ½ c. à café de gingembre en poudre).
Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de citrons (jus) ?: Citron vert — Citron vert remplace le citron pour l’acidité.; Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.
Pas de menthe fraîche ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Persil — Tes herbes (persil) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.