Préparation

Faites revenir l'oignon dans l'huile 4 minutes, puis mélangez-le avec le poulet effiloché et le riz pour la garniture.
Ramollissez les feuilles de maïs dans l'eau chaude et essuyez-les.
Mélangez la masa avec le beurre, le sel et le sucre, puis ajoutez de l'eau tiède jusqu'à une pâte souple.
Étalez une couche de pâte sur une feuille, déposez une cuillerée de garniture et une poignée de fromage au centre.
Recouvrez de pâte pour former un gros pain renflé, puis refermez la feuille en paquet bien serré.
Cuisez les paquets à la vapeur pendant 1 heure dans une marmite couverte.
Laissez reposer 10 minutes avant de déballer et de servir chaud.

Version végétarienne. Remplacez le poulet par des haricots rouges écrasés et du maïs doux.

Version sucrée. Remplacez la garniture salée par du fromage frais sucré et une pincée de cannelle.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de riz cuit ?: Quinoa — Quinoa remplace le riz comme accompagnement.; Boulgour — Boulgour remplace le riz comme accompagnement.
Pas de poulet cuit, effiloché ?: Dinde fumée — Dinde fumée remplace le poulet, même cuisson.; Pintade — Pintade remplace le poulet, même cuisson.
Pas de fromage frais, émietté ?: Mascarpone — Ton mascarpone bien égoutté remplace le fromage frais à tartiner.; Ricotta — Ton ricotta bien égoutté remplace le fromage frais à tartiner.
Pas de beurre ?: Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).
Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…