Préparation

Mélange la farine, la levure, le sucre, le sel et le zeste de citron dans un saladier.
Ajoute l'œuf battu et le lait tiède, puis pétris 5 minutes pour obtenir une pâte souple.
Incorpore le beurre mou et continue de pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse et ne colle plus aux doigts.
Laisse lever la pâte couverte d'un torchon pendant 1 h, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Divise la pâte en 8 boules, aplatis-les légèrement et dépose quelques myrtilles au centre de chacune.
Referme les boules sur les fruits, place-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et laisse-les reposer 20 minutes.
Enfourne à 180 °C pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce que les petits pains soient dorés.
Laisse tiédir et saupoudre de sucre glace avant de servir.

Avec ce qu'on trouve ici. Remplace les myrtilles par des myrtilles surgelées ou des mûres fraîches, qui donnent un goût très proche.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de levure de boulanger sèche ?: Levure chimique — Pour une pâte express sans levée : un sachet de levure chimique (texture plus proche du cake que du pain).
Pas de sucre en poudre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de myrtilles fraîches (ou surgelées) ?: Fruits rouges — Tes fruits (fruits rouges) remplacent ceux de la recette, même quantité.; Framboises — Tes fruits (framboises) remplacent ceux de la recette, même quantité.
Pas de zeste de citron ?: Citron vert — Citron vert remplace le citron pour l’acidité.; Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…