Petit-déjeuner

Bosanski kajgana (kajgana)

Œufs brouillés très moelleux, cuits lentement dans le beurre avec du fromage blanc et du lait. La texture est crémeuse et nappante, idéale avec du pain frais au petit-déjeuner.

15 min
2 personnes
Facile
Économique
🇧🇦 Bosnie-Herzégovine

Tu l’as cuisinée ? Donne ta note

Enregistrer en favori Ajouter à ma liste de courses

Ingrédients

Épices & assaisonnement

Poivre noir

Selon tes envies

1 Oignon vert émincé

À côté

Pain frais
Tomates

Valeurs nutritionnelles

415 kcal par part

Protéines: 17,6 g
Glucides: 3,4 g
dont sucres: 3,3 g
Lipides: 36,7 g
dont acides gras saturés: 20,6 g
Fibres: 0 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Battez les œufs avec le lait, le sel et le poivre dans un bol jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Faites fondre la moitié du beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen-doux.
Versez les œufs et remuez doucement avec une spatule en raclant le fond, sans les laisser prendre complètement.
Lorsque les œufs commencent à épaissir, ajoutez le fromage blanc et le reste du beurre, puis mélangez délicatement.
Retirez du feu quand les œufs sont encore brillants et crémeux, puis servez immédiatement avec du pain frais.

Variantes et astuces

Kajgana aux herbes. Ajoutez du persil haché et un peu d'oignon vert juste avant de retirer du feu.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de beurre ?: Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).
Pas de fromage blanc ?: Yaourt nature — Ton yaourt nature remplace le fromage blanc.; Skyr — Ton skyr remplace le fromage blanc.
Pas de lait ?: Crème fraîche — Un peu de crème allongée d’eau (moitié-moitié) remplace le lait.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…