Préparation

Lave les filets de poisson, arrose-les de jus de citron vert et laisse-les reposer cinq minutes.
Épluche et détaille les carottes, les pommes de terre et le navet en gros cubes. Émince l'oignon et écrase l'ail.
Fais chauffer l'huile dans une grande casserole et fais revenir l'oignon, l'ail et le céleri jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Ajoute l'eau, les légumes racines, le thym et le piment entier, puis porte à ébullition et laisse mijoter 15 minutes.
Ajoute les morceaux de poisson et poursuis la cuisson à frémissement 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que la chair se défasse facilement.
Retire le thym et le piment, rectifie l'assaisonnement en sel et poivre, puis parsème d'herbes fraîches avant de servir bien chaud.

Version plus riche. Ajoute une poignée de dombrés de farine (petites boulettes de pâte cuites dans le bouillon) pour un plat plus consistant.

Avec ce qu'on trouve ici. Le vivaneau est parfois difficile à trouver : le colin, le cabillaud ou la dorade font très bien l'affaire.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de poisson blanc (filets de vivaneau ou de colin) ?: Saumon — Ton saumon remplace le poisson blanc de la recette.; Tilapia — Ton tilapia remplace le poisson blanc de la recette.
Pas de carottes ?: Patate douce — Patate douce remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.; Potiron — Potiron remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.
Pas de pommes de terre ?: Patate douce — Patate douce remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.; Igname — Igname remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de branche de céleri ?: Fenouil — Fenouil remplace le céleri branche dans un bouillon ou un mijoté.; Poireau — Poireau remplace le céleri branche dans un bouillon ou un mijoté.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…