Préparation

Fais dessaler la morue 24 heures au réfrigérateur en changeant l'eau 2 ou 3 fois.
Mets la morue dans une casserole d'eau froide, porte doucement à frémissement et laisse pocher 10 minutes.
Égoutte, retire les arêtes et effiloche le poisson à la fourchette.
Coupe les tomates en petits dés après les avoir épépinées, émince finement l'oignon et l'ail, hache le piment en retirant les graines.
Dans un saladier, mélange le poisson, les tomates, l'oignon, l'ail et le piment.
Ajoute l'huile d'olive, le jus de citron vert, le thym et le poivre, puis mélange délicatement.
Laisse reposer 15 minutes pour que les saveurs se mêlent, puis parsème de ciboulette ciselée avant de servir.

Version plus douce. Retire les graines du piment, ou remplace-le par un poivron rouge haché.

Avec ce qu'on trouve ici. Si la morue salée est introuvable, utilise du cabillaud fumé ou de la morue dessalée du rayon frais.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de gros oignon rouge ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de jus de citron vert ?: Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.; Citron — Un citron jaune remplace le citron vert.
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de petit bouquet de ciboulette ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Persil — Tes herbes (persil) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…