Petit-déjeuner

Brödfrukost (petit-déjeuner de pain tartiné)

Un petit-déjeuner simple où le pain de seigle est tartiné de beurre, de fromage et de confiture. C'est le repas quotidien par excellence des familles d'Åland, pris rapidement avant l'école ou le travail.

10 min
4 personnes
Moyen
Moyen
🇦🇽 Îles Åland

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Ingrédients

Épices & assaisonnement

Selon tes envies

1 Concombre (en rondelles)

À côté

4 Verres de lait

Préparation

Sors le beurre du réfrigérateur 20 minutes avant pour qu'il devienne tartinable.
Tranche le pain de seigle assez finement, environ un centimètre d'épaisseur.
Tartine généreusement chaque tranche de beurre.
Dispose sur la moitié des tranches des fines lamelles de fromage, puis garnis les autres de confiture.
Ajoute au besoin une tranche de jambon fumé et quelques rondelles de radis sur les tartines au fromage.
Sers accompagné de lait froid ou d'un café.

Variantes et astuces

Tartine au hareng. Garnis les tartines de filets de hareng marinés et de rondelles d'oignon rouge pour un petit-déjeuner plus salé.

Avec ce qu'on trouve ici. Un pain complet ou un pain de campagne convient très bien si le seigle est introuvable.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de beurre ?: Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).
Pas de fromage à pâte semi-dure (type herrgård) ?: Riz — Riz remplace les pâtes comme base du plat.; Semoule — Semoule remplace les pâtes comme base du plat.
Pas de confiture de myrtilles ou de framboises ?: Fruits rouges — Tes fruits (fruits rouges) remplacent ceux de la recette, même quantité.; Framboises — Tes fruits (framboises) remplacent ceux de la recette, même quantité.
Pas de tranches de jambon fumé (facultatif) ?: Dinde fumée — Ton dinde fumée remplace le jambon.; Jambon cru — Ton jambon cru remplace le jambon.