Goûter & pâtisserie
Bugnes
Beignets de carnaval légers et croustillants, saupoudrés de sucre glace.
Ingrédients
Ingrédients
Épices & assaisonnement
Valeurs nutritionnelles
292 kcal par part
- Protéines
- 5,9 g
- Glucides
- 25,2 g
- dont sucres
- 4,3 g
- Lipides
- 18,2 g
- Fibres
- 1,1 g
Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.
Préparation
- Pétris tous les ingrédients en pâte souple, laisse reposer 1 h.
- Étale très finement et découpe des losanges fendus au centre.
- Frits 1 min par face, égoutte.
- Saupoudre de sucre glace.
Il te manque quelque chose ?
Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.
- Pas de sucre ?
- Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
- Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
- Pas de levure chimique ?
- Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.
- Pas de huile de friture ?
- Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
- Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
- Pas de sucre glace ?
- Sucre — Du sucre en poudre mixé finement remplace le sucre glace.
Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…
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Recette originale Ecomely.