Ecomely

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Bunny chow : photo du plat
Photo d’illustration : Lucinda jolly — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Viandes

Bunny chow

Demi-pain de mie évidé rempli de curry : le street food de Durban.

  • 55 min
  • 4 personnes
  • Moyen
  • Plus cher
  • sud-africaine

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Ingrédients

Ingrédients

Épices & assaisonnement

Valeurs nutritionnelles

742 kcal par part

Protéines
41,4 g
Glucides
81,3 g
dont sucres
13,1 g
Lipides
25,7 g
dont acides gras saturés
5,7 g
Fibres
6,6 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

  1. Fais un curry : oignon, épices, viande, tomates, pommes de terre et eau, 35 min.
  2. Coupe le pain en quarts, évide chaque morceau.
  3. Remplis de curry et coiffe de mie.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de agneau ou poulet en cubes ?
Dinde fumée — Dinde fumée remplace le poulet, même cuisson.
Pintade — Pintade remplace le poulet, même cuisson.
Pas de pommes de terre ?
Patate douce — Patate douce remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.
Igname — Igname remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.
Pas de oignon ?
Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de tomates ?
Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de huile ?
Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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Recette originale Ecomely.