Préparation

Lave les épinards, équeute-les et fais-les tomber à la poêle 3 minutes, puis égoutte-les en pressant bien.
Émince l'oignon et fais-le revenir 5 minutes dans l'huile, puis ajoute les épinards et laisse refroidir.
Dans un bol, mélange le fromage blanc, la feta, 2 œufs battus, le sel, le poivre et la muscade, puis incorpore les épinards.
Préchauffe le four à 180 °C et huile un plat à bord haut.
Pose 6 à 7 feuilles de filo huilées en les superposant dans le plat.
Répartis la garniture, recouvre de 6 à 7 feuilles de filo huilées.
Bats le troisième œuf avec le yaourt et verse la moitié sur le dessus, puis arrose de beurre fondu.
Enfourne 40 à 45 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré, puis laisse tiédir avant de découper.

Version allégée. Remplace la feta par du fromage blanc 0 % et diminue l'huile à 1 cuillère.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de pâte filo ?: Riz — Riz remplace les pâtes comme base du plat.; Semoule — Semoule remplace les pâtes comme base du plat.
Pas de épinards frais ?: Blettes — Blettes remplace les épinards (hache les feuilles plus épaisses et cuis-les un peu plus).; Chou kale — Chou kale remplace les épinards (hache les feuilles plus épaisses et cuis-les un peu plus).
Pas de fromage blanc ?: Yaourt nature — Ton yaourt nature remplace le fromage blanc.; Skyr — Ton skyr remplace le fromage blanc.
Pas de feta émiettée ?: Fromage de chèvre — Ton fromage de chèvre remplace la feta ; sale un peu plus.; Fromage frais à tartiner — Ton fromage frais à tartiner remplace la feta ; sale un peu plus.
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…