Préparation

Préchauffe le four à 180 °C. Coupe la viande en gros cubes et fais-la dorer à l'huile dans une grande cocotte, puis retire-la.
Fais revenir les oignons émincés et l'ail dans la même cocotte jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajoute le concentré de tomate et le paprika, puis remets la viande avec le bouillon chaud.
Dispose par couches les pommes de terre, carottes, poivrons, courgettes et tomates coupés en rondelles, en salant entre chaque couche.
Couvre et enfourne 90 minutes, jusqu'à ce que la viande soit fondante et les légumes tendres.
Vérifie l'assaisonnement et sers directement dans la cocotte.

Version familiale. Remplace le mouton par du poulet pour un plat plus léger et plus rapide.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de pommes de terre ?: Patate douce — Patate douce remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.; Igname — Igname remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.
Pas de poivrons rouges ?: Tomates — Tomates remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).; Courgette — Courgette remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).
Pas de carottes ?: Patate douce — Patate douce remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.; Potiron — Potiron remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.
Pas de oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de courgettes ?: Aubergine — Aubergine remplace la courgette dans un plat cuit (concombre et chou : coupe fin et cuis un peu plus).; Concombre — Concombre remplace la courgette dans un plat cuit (concombre et chou : coupe fin et cuis un peu plus).
Pas de tomates bien mûres ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…