Préparation

Égouttez le maïs et les haricots trempés la veille, puis faites-les cuire ensemble dans l'eau à feu doux pendant 1 h 15.
Pendant ce temps, faites revenir l'oignon et l'ail émincés dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez la tomate concassée et le paprika, laissez cuire 5 minutes.
Versez cette base dans la marmite de maïs et haricots, ajoutez les pommes de terre en morceaux et le laurier, puis poursuivez 20 minutes.
Salez et poivrez, puis déposez les tronçons de poisson sur la cachupa.
Couvrez et laissez cuire à feu doux 10 minutes, jusqu'à ce que le poisson se défasse, puis servez.

Avec du poisson fumé. Choisissez un poisson fumé pour une saveur plus intense et réduisez le sel.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de poisson blanc (thon ou cabillaud en tronçons) ?: Saumon — Ton saumon remplace le poisson blanc de la recette.; Tilapia — Ton tilapia remplace le poisson blanc de la recette.
Pas de pommes de terre ?: Patate douce — Patate douce remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.; Igname — Igname remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de tomate ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…