Préparation

Mélange la farine, la levure, le sel et le sucre dans un saladier.
Ajoute l'huile et l'eau tiède progressivement jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
Couvre et laisse reposer 20 minutes.
Étale la pâte finement et découpe des disques d'environ 10 cm.
Dépose une cuillère de manjar au centre de chaque disque, replie en demi-lune et scelle les bords à la fourchette.
Fais chauffer l'huile à 170 °C dans une casserole profonde.
Fais frire les calzones 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Égoutte sur du papier absorbant et saupoudre de sucre et de cannelle avant de servir tiède.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de levure chimique ?: Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.
Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de huile neutre ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de huile pour friture ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

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