Viandes
Cari de poulet réunionnais
Poulet mijoté au curcuma, ail, gingembre et thym, avec riz, grains et rougail.
Ingrédients
Ingrédients
Épices & assaisonnement
À côté
Valeurs nutritionnelles
566 kcal par part
- Protéines
- 47,6 g
- Glucides
- 8,7 g
- dont sucres
- 6 g
- Lipides
- 37 g
- dont acides gras saturés
- 8 g
- Fibres
- 3,1 g
Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.
Préparation
- Pile ail, gingembre et sel.
- Fais dorer le poulet dans l’huile avec les oignons.
- Ajoute le pilé, le curcuma, le thym puis les tomates en dés.
- Mijote 40 min à couvert en ajoutant un peu d’eau si besoin.
Il te manque quelque chose ?
Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.
- Pas de poulet découpé ?
- Dinde fumée — Dinde fumée remplace le poulet, même cuisson.
- Pintade — Pintade remplace le poulet, même cuisson.
- Pas de tomates ?
- Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
- Pas de oignons ?
- Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
- Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
- Pas de huile ?
- Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
- Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…
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Recette originale Ecomely.