Petit-déjeuner

Chai ya iliki

Un thé au lait parfumé à la cardamome, doux et aromatique, servi chaud aux heures de visite ou en fin de repas. La cardamome est très présente dans la cuisine swahilie de l'archipel.

15 min
4 personnes
Facile
Économique
🇰🇲 Comores

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Ingrédients

À côté

Gâteau au sorgho

Valeurs nutritionnelles

75 kcal par part

Protéines: 2,5 g
Glucides: 13,5 g
dont sucres: 13,4 g
Lipides: 1,2 g
dont acides gras saturés: 0,8 g
Fibres: 0 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Porte l'eau à ébullition avec les gousses de cardamome écrasées et laisse bouillir 3 minutes.
Ajoute le thé noir et laisse infuser 2 minutes hors du feu.
Ajoute le lait et le sucre, puis remets sur feu doux.
Laisse chauffer quelques minutes sans faire bouillir, jusqu'à ce que le thé soit bien chaud et parfumé.
Filtre dans les tasses et sers aussitôt.

Variantes et astuces

Version sans lait. Remplace le lait par de l'eau supplémentaire pour un thé plus léger.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de lait ?: Crème fraîche — Un peu de crème allongée d’eau (moitié-moitié) remplace le lait.
Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…