Cuisine des Comores

Les plats des Comores expliqués pas à pas : ingrédients précis, remplacements quand un produit ne se trouve pas près de chez toi, et les courses en un clic. 102 recettes.

102 recettes

Bajia (beignets de pois chiches)35 min · 4 pers. · économique Beignets sucrés à la cardamome (maandazi ya iliki)40 min · 4 pers. · économique Bouillie de riz au lait (uji wa mchele)45 min · 4 pers. · économique Boulettes de banane (mandazi de banane)30 min · 4 pers. · économique Brochettes de viande épicées (nyama choma)32 min · 4 pers.Bœuf à la mangue verte (nyama ya embe)1 h 35 · 4 pers.Chai ya iliki15 min · 4 pers. · économique Chai ya tangawizi na maziwa15 min · 4 pers. · économique Chakula cha mchana (plat du midi riz-viande)1 h 20 · 4 pers.Chapo cha tende (galette aux dattes)30 min · 4 pers. · économique Confiture de goyave (jamu ya pera)1 h · 6 pers. · économique Gâteau au manioc (keki ya mhogo)1 h 05 · 6 pers.Halwa de noix de coco (halua ya nazi)35 min · 8 pers.Kahawa ya karafuu (café aux clous de girofle)15 min · 4 pers. · économique Kashata de cacahuète (kashata ya karanga)20 min · 6 pers.Kitoweo cha mayai (œufs mijotés)40 min · 4 pers. · économique Kitoweo cha ndizi na nyama (ragoût banane et viande)1 h 30 · 4 pers.Kitoweo cha nyama ya ng'ombe na ndizi (ragoût de bœuf et plantain)1 h 30 · 4 pers.Kitoweo cha samaki wa nazi (ragoût de poisson coco)40 min · 4 pers.Kuku wa kuchoma (poulet grillé)1 h · 4 pers.Kuku wa kukaanga na tangawizi (poulet frit au gingembre)45 min · 4 pers.Kuku wa tangawizi (poulet au gingembre)1 h 05 · 4 pers.Kunde (haricots blancs à la noix de coco)1 h 45 · 4 pers. · économique Ladha ya asali (dessert au miel)40 min · 4 pers. · économique Lait de coco chaud à la cannelle (maziwa ya nazi)12 min · 4 pers. · économique Lait de coco sucré au gingembre (tangawizi ya nazi)20 min · 4 pers. · économique Langouste à la comorienne55 min · 4 pers. · économique Maandazi ya nazi na sukari (beignets coco-sucre)45 min · 6 pers.Mahindi ya kusaga (maïs pilé à la tomate)55 min · 4 pers. · économique Mahindi ya nazi na samaki (maïs, coco et poisson)55 min · 4 pers.Mandazi ya mtama (beignets au sorgho)40 min · 4 pers. · économique Maziwa ya karanga (lait de cacahuète)10 min · 4 pers. · économique Mbaazi za nazi (pois cajan au lait de coco)1 h 15 · 4 pers. · économique Mboga ya majani (légumes verts sautés)30 min · 4 pers. · économique Mboga ya pwani (légumes côtiers au lait de coco)30 min · 4 pers. · économique Mboga ya tui na viazi (légumes au lait de coco et patates)45 min · 4 pers. · économique Mboga za nazi (légumes au lait de coco)50 min · 4 pers. · économique Mchuzi wa mihogo (sauce au manioc)1 h · 4 pers. · économique Mhogo wa nazi (manioc à la noix de coco)55 min · 4 pers. · économique Mhogo wa nazi na samaki (manioc, coco et poisson)55 min · 4 pers.Mkate wa mai (pain à l'huile de coco)50 min · 6 pers. · économique Mkate wa mboga (galette aux légumes)45 min · 4 pers. · économique Mkate wa nazi na asali (pain à la coco et miel)1 h · 6 pers.Mkate wa sinia (pain en plateau)55 min · 8 pers. · économique Mkate wa unga wa mbeya (pain de farine de banane)1 h · 6 pers. · économique Mkatra (galette de riz comorienne)40 min · 4 pers.Mshikaki wa ng'ombe (brochettes de bœuf au citron)32 min · 4 pers.Mtindi wa nazi (yaourt à la coco)10 min · 4 pers. · économique

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