Préparation

Si la chikwangue est en feuilles, déballe-la et découpe-la en tranches de 2 cm, puis réchauffe-la à la vapeur pendant 10 minutes pour la ramollir.
Assaisonne les morceaux de poulet avec le sel et le poivre, puis fais-les dorer dans l'huile chaude pendant 8 minutes.
Ajoute les oignons et l'ail émincés, puis les tomates en dés et le piment, et laisse cuire 5 minutes.
Verse l'eau et le cube de bouillon, couvre et laisse mijoter à feu doux 35 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
Dispose les tranches de chikwangue sur une assiette et sers le poulet et sa sauce à côté, en les laissant tiédir un peu avant de les manger.

Version à l'arachide. Ajoute la pâte d'arachide dans la sauce pour une version plus onctueuse et plus riche.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de poulet fermier découpé en morceaux (environ 1,2 kg) ?: Dinde fumée — Dinde fumée remplace le poulet, même cuisson.; Pintade — Pintade remplace le poulet, même cuisson.
Pas de tomates mûres ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de huile végétale ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de bouillon de volaille ?: Eau — De l’eau bien assaisonnée (sel, un oignon, une feuille de laurier) remplace le bouillon.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…