Préparation

Émince l'oignon et écrase l'ail. Fais-les revenir dans l'huile d'olive pendant 5 minutes, sans les colorer.
Ajoute le concentré de tomate, le paprika, le cumin et la harissa, puis mélange 1 minute.
Verse les tomates concassées, sale, poivre et laisse mijoter 15 minutes à feu doux.
Coupe les filets de poisson en morceaux et dépose-les dans la sauce, sans les superposer.
Couvre et laisse pocher 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que la chair se défasse facilement.
Parsème de coriandre hachée et arrose de jus de citron avant de servir bien chaud.

Avec des crevettes. Remplace le poisson par des crevettes crues, elles cuisent en 3 minutes.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de filets de poisson blanc (dorade ou tilapia) ?: Saumon — Ton saumon remplace le poisson blanc de la recette.; Tilapia — Ton tilapia remplace le poisson blanc de la recette.
Pas de ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de concentré de tomate ?: Tomates en conserve — Des tomates en conserve réduites quelques minutes remplacent le concentré.; Tomates — Des tomates en conserve réduites quelques minutes remplacent le concentré.
Pas de tomates pelées en boîte ?: Tomates — Des tomates fraîches coupées (cuites un peu plus longtemps) ou 2 c. à soupe de concentré allongées d’eau remplacent la boîte.; Concentré de tomate — Des tomates fraîches coupées (cuites un peu plus longtemps) ou 2 c. à soupe de concentré allongées d’eau remplacent la boîte.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…