Préparation

Prépare la pâte en mélangeant la farine, le sel, la levure, l'huile et l'eau tiède. Pétris 5 minutes et laisse reposer 15 minutes.
Fais revenir l'oignon émincé et l'ail haché dans un peu d'huile pendant 5 minutes.
Ajoute les tomates coupées en dés et laisse réduire 10 minutes jusqu'à obtenir une sauce épaisse.
Préchauffe le four à 230 °C et étale la pâte finement sur une plaque huilée.
Étale la sauce tomate, puis répartis le thon égoutté et émietté.
Ajoute les olives si tu en utilises, assaisonne de poivre et d'origan, puis arrose d'huile d'olive.
Enfourne 20 à 25 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Sers chaud ou tiède.

Version à l'huile. Utilise du thon à l'huile égoutté pour une coca plus riche et moelleuse.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de thon au naturel ?: Saumon — Saumon (en boîte ou frais selon la recette) remplace le thon.; Maquereau — Maquereau (en boîte ou frais selon la recette) remplace le thon.
Pas de tomates mûres ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de levure chimique ?: Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.

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