Préparation

Mélange la farine, le sucre, la levure et le sel, puis ajoute l'œuf, le lait tiède et la vanille. Pétris 8 minutes.
Incorpore le beurre mou peu à peu et pétris jusqu'à une pâte lisse et élastique.
Laisse lever 1 heure, couverte, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Prépare la garniture en mélangeant la noix de coco, le sucre, le beurre mou et l'œuf jusqu'à obtenir une pâte souple.
Divise la pâte en 4 pains, dépose-les sur une plaque, puis laisse-les lever 30 minutes.
Étale la garniture coco sur chaque pain en couche régulière.
Enfourne à 180 °C pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et les bords bien cuits.

Version au chocolat. Ajoute 1 c. à soupe de cacao dans la garniture coco pour une version chocolatée.

Avec ce qu'on trouve ici. La noix de coco râpée se trouve partout, et la levure sèche se remplace par de la levure fraîche doublée.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de levure sèche de boulanger ?: Levure chimique — Pour une pâte express sans levée : un sachet de levure chimique (texture plus proche du cake que du pain).
Pas de sucre en poudre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…