Préparation

Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et légèrement blanchi.
Ajoute le lait, l'huile et la vanille, puis mélange.
Incorpore la farine, la levure et le sel tamisés, en fouettant jusqu'à une pâte lisse et fluide, sans grumeaux.
Laisse reposer la pâte 10 minutes à température ambiante.
Chauffe un moule à gaufres en fonte ou un moule à gaufres électrique à feu moyen-vif, puis badigeonne-le légèrement de beurre fondu.
Verse la pâte dans les alvéoles jusqu'aux trois quarts, puis referme le moule.
Laisse cuire environ 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que la gaufre soit dorée et se détache facilement.
Retourne délicatement les gaufres sur une grille, saupoudre de sucre glace si tu le souhaites, et sers aussitôt.

Au chocolat. Ajoute 2 c. à soupe de cacao en poudre tamisé à la farine pour une version chocolatée.

Avec ce qu'on trouve ici. La levure chimique et l'extrait de vanille se trouvent dans tous les supermarchés, rien à remplacer.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre en poudre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de huile neutre ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de levure chimique ?: Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.
Pas de extrait de vanille ?: Sucre — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.; Vanille — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…