Viandes
Cordons bleus maison
Escalopes fourrées jambon-fromage et panées, bien meilleures que celles du commerce.
Ingrédients
Ingrédients
Épices & assaisonnement
À côté
Valeurs nutritionnelles
539 kcal par part
- Protéines
- 57,3 g
- Glucides
- 22,9 g
- dont sucres
- 2 g
- Lipides
- 23,4 g
- dont acides gras saturés
- 7 g
- Fibres
- 1,3 g
Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.
Préparation
- Aplatis les escalopes, garnis une moitié de jambon et de fromage, replie.
- Passe-les dans la farine, l’œuf puis la chapelure.
- Fais-les dorer 6 à 7 min par face à feu moyen.
Il te manque quelque chose ?
Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.
- Pas de escalopes de poulet fines ?
- Dinde fumée — Dinde fumée remplace le poulet, même cuisson.
- Pintade — Pintade remplace le poulet, même cuisson.
- Pas de jambon ?
- Dinde fumée — Ton dinde fumée remplace le jambon.
- Jambon cru — Ton jambon cru remplace le jambon.
- Pas de emmental ?
- Parmesan — Ton parmesan fera l’affaire pour gratiner ou faire fondre.
- Mozzarella — Ton mozzarella fera l’affaire pour gratiner ou faire fondre.
- Pas de chapelure ?
- Pain — Pain (pain sec mixé ou émietté, ou polenta fine) remplace la chapelure.
- Pain de mie — Pain de mie (pain sec mixé ou émietté, ou polenta fine) remplace la chapelure.
- Pas de huile ?
- Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
- Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…
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Recette originale Ecomely.