Viandes
Escalopes panées
Croustillantes dehors, tendres dedans.
Ingrédients
Ingrédients
Épices & assaisonnement
À côté
Valeurs nutritionnelles
437 kcal par part
- Protéines
- 42 g
- Glucides
- 21,1 g
- dont sucres
- 1,8 g
- Lipides
- 19,1 g
- dont acides gras saturés
- 3 g
- Fibres
- 1,3 g
Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.
Préparation
- Aplatis les escalopes.
- Passe-les dans la farine, les œufs battus puis la chapelure.
- Fais-les dorer 4 à 5 min par face dans l’huile chaude.
- Sers avec un quartier de citron.
Il te manque quelque chose ?
Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.
- Pas de escalopes de poulet ou de dinde ?
- Dinde fumée — Dinde fumée remplace le poulet, même cuisson.
- Pintade — Pintade remplace le poulet, même cuisson.
- Pas de chapelure ?
- Pain — Pain (pain sec mixé ou émietté, ou polenta fine) remplace la chapelure.
- Pain de mie — Pain de mie (pain sec mixé ou émietté, ou polenta fine) remplace la chapelure.
- Pas de huile ?
- Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
- Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…
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Recette originale Ecomely.