Viandes
Poulet teriyaki
Poulet laqué sucré-salé, brillant et fondant, prêt en 20 minutes.
Ingrédients
Ingrédients
Épices & assaisonnement
À côté
Valeurs nutritionnelles
310 kcal par part
- Protéines
- 21,5 g
- Glucides
- 13,8 g
- dont sucres
- 12,9 g
- Lipides
- 18,6 g
- dont acides gras saturés
- 4,7 g
- Fibres
- 0,3 g
Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.
Préparation
- Fais dorer le poulet côté peau dans l’huile 6 min, retourne 4 min.
- Mélange la sauce soja, le miel, le vinaigre, l’ail et le gingembre.
- Verse sur le poulet et laisse réduire en arrosant jusqu’à ce que la sauce soit sirupeuse.
- Tranche, nappe de sauce et parsème de sésame.
Il te manque quelque chose ?
Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.
- Pas de hauts de cuisses de poulet ?
- Dinde fumée — Dinde fumée remplace le poulet, même cuisson.
- Pintade — Pintade remplace le poulet, même cuisson.
- Pas de sauce soja ?
- Bouillon — Un bouillon corsé avec un trait de vinaigre et du sel remplace la sauce soja (moins de profondeur).
- Sel — Un bouillon corsé avec un trait de vinaigre et du sel remplace la sauce soja (moins de profondeur).
- Pas de vinaigre de riz ?
- Vinaigre — Vinaigre (un peu moins, il est plus fort) remplace le vinaigre de riz.
- Citron vert — Citron vert (un peu moins, il est plus fort) remplace le vinaigre de riz.
- Pas de huile ?
- Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
- Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…
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Recette originale Ecomely.