Poissons
Cotriade
La soupe de pêcheurs bretons : poissons et pommes de terre, servie avec vinaigrette.
Ingrédients
Ingrédients
Épices & assaisonnement
À côté
Valeurs nutritionnelles
270 kcal par part
- Protéines
- 23,9 g
- Glucides
- 29,1 g
- dont sucres
- 2,9 g
- Lipides
- 5,3 g
- dont acides gras saturés
- 3 g
- Fibres
- 3,6 g
Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.
Préparation
- Fais fondre les oignons au beurre, ajoute 2 l d’eau et les aromates.
- Cuis les pommes de terre 15 min.
- Ajoute les poissons en tronçons 10 min.
- Sers le bouillon sur du pain, puis poissons et pommes de terre.
Il te manque quelque chose ?
Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.
- Pas de pommes de terre ?
- Patate douce — Patate douce remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.
- Igname — Igname remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.
- Pas de oignons ?
- Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
- Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
- Pas de beurre ?
- Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).
Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…
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Recette originale Ecomely.