Ecomely

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Velouté de potiron : photo du plat
Photo d’illustration : PattayaPatrol — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Soupes

Velouté de potiron

Doux, orangé et onctueux.

  • 40 min
  • 4 personnes
  • Moyen
  • Économique

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Ingrédients

Ingrédients

Épices & assaisonnement

Selon tes envies

Valeurs nutritionnelles

132 kcal par part

Protéines
4,9 g
Glucides
22,7 g
dont sucres
5,2 g
Lipides
1,5 g
dont acides gras saturés
0,7 g
Fibres
3 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

  1. Épluche et coupe le potiron et les pommes de terre.
  2. Fais revenir l’oignon, ajoute les légumes et le bouillon : 25 min.
  3. Mixe, ajoute la crème et la muscade.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de potiron ?
Patate douce — Patate douce remplace la courge dans une soupe, une purée ou un gratin.
Carotte — Carotte remplace la courge dans une soupe, une purée ou un gratin.
Pas de pommes de terre ?
Patate douce — Patate douce remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.
Igname — Igname remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.
Pas de oignon ?
Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de bouillon de légumes ?
Eau — De l’eau bien assaisonnée (sel, un oignon, une feuille de laurier) remplace le bouillon.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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Recette originale Ecomely.