Végétarien

Courge à la cannelle (qar'a bil qarfa)

Morceaux de courge fondants, caramélisés au beurre et à la cannelle. Ce plat doux et simple accompagne volontiers les viandes ou se mange en dessert.

Ingrédients

203 kcal par part

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Épluche la courge, retire les graines et coupe-la en cubes de 3 cm environ.
Fais fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
Ajoute les cubes de courge, le sucre, la cannelle et une pincée de sel.
Couvre et laisse cuire 20 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la courge soit tendre.
Découvre et fais caraméliser 5 minutes à feu vif en remuant doucement.
Sers chaud, tiède ou froid, éventuellement avec des noix concassées.

Version salée. Supprime le sucre et ajoute une pincée de poivre et de paprika pour un accompagnement de viande.

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…