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Aish el Saraya (pain au lait et sirop) : illustration de la recette
Desserts

Aish el Saraya (pain au lait et sirop)

Dessert festif composé de morceaux de pain rassis imbibés de lait sucré et de beurre, puis nappés de sirop. Son nom signifie « pain du palais », et il est servi lors des grandes occasions.

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Ingrédients

Ingrédients

Sirop

Épices & assaisonnement

Selon tes envies

Préparation

  1. Prépare le sirop : fais bouillir l'eau avec le sucre et le citron pendant 8 minutes, puis laisse tiédir.
  2. Coupe le pain en tranches épaisses et dispose-les dans un plat à four.
  3. Fais chauffer le lait avec le sucre et le beurre jusqu'à ce que le beurre fonde.
  4. Arrose le pain avec ce lait sucré, puis laisse-le s'imbiber 10 minutes.
  5. Enfourne à 180 °C pendant 20 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée.
  6. Nappe de sirop tiède et laisse absorber.
  7. Sers avec une cuillerée de crème fraîche, saupoudré de cannelle et de pistaches.

Variantes et astuces

Sans four. Fais dorer le pain à la poêle dans un peu de beurre avant de l'arroser de lait sucré.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre en poudre ?
Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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Recette originale Ecomely.