Curry rouge au canard

Lait de coco, pâte de curry rouge, magret, ananas et tomates cerises.

Ingrédients

834 kcal par part

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de magrets de canard ?: Poulet — Des cuisses de poulet remplacent le canard (moins grasses : ajoute une cuillère d’huile).
Pas de pâte de curry rouge ?: Garam masala — Garam masala remplace le curry (pâte de curry : mélange les épices avec un peu d’huile et d’ail).; Cumin — Cumin remplace le curry (pâte de curry : mélange les épices avec un peu d’huile et d’ail).
Pas de ananas ?: Pêches — Hors saison ou introuvable : pêches bien mûr(e) remplace ananas (une pointe de jus de citron vert pour l’acidité).; Abricots — Hors saison ou introuvable : abricots bien mûr(e) remplace ananas (une pointe de jus de citron vert pour l’acidité).
Pas de tomates cerises ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.; Fruits rouges — Tes fruits (fruits rouges) remplacent ceux de la recette, même quantité.