Viandes
Magrets de canard au miel
Rosés à cœur, laqués au miel et au vinaigre balsamique.
Ingrédients
Ingrédients
Épices & assaisonnement
À côté
Valeurs nutritionnelles
639 kcal par part
- Protéines
- 31,4 g
- Glucides
- 12 g
- dont sucres
- 11 g
- Lipides
- 51,6 g
- dont acides gras saturés
- 15,7 g
- Fibres
- 0 g
Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.
Préparation
- Quadrille la peau des magrets.
- Cuis-les côté peau 8 min à feu moyen en retirant la graisse, puis 4 min côté chair.
- Laisse reposer 5 min.
- Déglace la poêle avec le miel et le vinaigre, nappe les tranches.
Il te manque quelque chose ?
Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.
- Pas de magrets de canard ?
- Poulet — Des cuisses de poulet remplacent le canard (moins grasses : ajoute une cuillère d’huile).
- Pas de vinaigre balsamique ?
- Citron — Citron remplace le vinaigre pour l’acidité.
- Citron vert — Citron vert remplace le vinaigre pour l’acidité.
Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…
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