Préparation

Fais durcir les œufs dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes, puis écale-les et réserve-les entiers.
Émince finement l'oignon et fais-le revenir dans l'huile chaude à feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne translucide, environ 5 minutes.
Ajoute les tomates coupées en dés et le piment, puis laisse compoter 5 minutes en remuant pour obtenir une base légèrement fondue.
Délaie la pâte d'arachide dans l'eau tiède, verse-la dans la poêle et mélange jusqu'à obtenir une sauce lisse. Assaisonne de sel, de poivre et de curcuma.
Laisse mijoter à feu doux pendant 10 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe et nappe la cuillère.
Ajoute les œufs durs entiers ou coupés en deux dans la sauce, rectifie l'assaisonnement et laisse chauffer encore 3 minutes.
Sers chaud avec la sadza ou une bouillie de maïs.

Variantes et astuces

Version aux légumes verts. Ajoute des feuilles de chou ou de patate douce émincées dans la sauce une dizaine de minutes avant la fin de la cuisson.

Avec ce qu'on trouve ici. La pâte d'arachide se remplace par du beurre de cacahuète non sucré du commerce ; choisis-le sans sucre ajouté pour garder une sauce bien salée et savoureuse.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de tomates bien mûres ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de pâte d'arachide (beurre de cacahuète non sucré) ?: Tahini (crème de sésame) — Tahini (crème de sésame) remplace le beurre de cacahuète dans une sauce.; Purée d’amande — Purée d’amande remplace le beurre de cacahuète dans une sauce.
Pas de huile végétale ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

Langue

Langue

Dovi remazai (dovi aux œufs)

Ingrédients

Ingrédients

Épices & assaisonnement

Selon tes envies

À côté

Valeurs nutritionnelles

Préparation

Variantes et astuces

Il te manque quelque chose ?

D’autres idées