Ecomely

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Feijoada express : photo du plat
Photo d’illustration : Adrião — CC BY 3.0, Wikimedia Commons
Viandes

Feijoada express

Haricots noirs mijotés avec saucisse fumée et lard, version rapide du plat brésilien.

  • 1 h
  • 4 personnes
  • Moyen
  • Moyen
  • brésilienne

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Ingrédients

Ingrédients

Épices & assaisonnement

À côté

Valeurs nutritionnelles

525 kcal par part

Protéines
33,2 g
Glucides
32,2 g
dont sucres
6,8 g
Lipides
25,8 g
dont acides gras saturés
9,6 g
Fibres
15,8 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

  1. Fais revenir les lardons et l’oignon, puis l’ail.
  2. Ajoute les saucisses en rondelles, les haricots avec un peu de leur jus et le laurier.
  3. Mijote 40 min à feu doux en écrasant un peu de haricots pour épaissir.
  4. Sers avec du riz et des quartiers d’orange.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de saucisses fumées ?
Chorizo — Ton chorizo remplace la saucisse.
Lardons — Ton lardons remplace la saucisse.
Pas de lardons ?
Jambon — Ton jambon en petits morceaux remplace les lardons.
Jambon cru — Ton jambon cru en petits morceaux remplace les lardons.
Pas de oignon ?
Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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Recette originale Ecomely.