Préparation

Mélange les biscuits Graham écrasés avec le beurre mou et le sucre roux jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Tapisse un moule à charnière carré de 20 cm de papier sulfurisé et réserve la moitié de la pâte.
Presse le reste de la pâte au fond du moule en une couche régulière.
Fouette la crème avec le sucre glace jusqu'à ce qu'elle tienne en pics mous, puis ajoute la vanille et l'extrait de sirop d'érable.
Étale la moitié de la crème sur le fond de biscuits, puis ajoute une couche de biscuits écrasés.
Répète l'opération avec le reste de crème et termine par la pâte de biscuits réservée.
Couvre et réserve au réfrigérateur au moins 4 heures pour que les couches s'imprègnent.
Démoule délicatement et coupe en parts avant de servir bien froid.

Version aux raisins. Ajoute les raisins secs à la crème pour une tarte plus gourmande et fruitée.

Avec ce qu'on trouve ici. Les biscuits Graham se trouvent facilement en épicerie; à défaut, utilise des biscuits digestifs à la farine complète.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre roux ?: Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Sirop d’érable — Sirop d’érable remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de extrait de vanille ?: Sucre — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.; Vanille — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…