Fêtes & recevoir

Flija

Un gâteau de crêpes superposées, cuites une à une et arrosées de beurre et de crème entre chaque couche. Plat de fête par excellence au Kosovo, il est coupé en parts une fois refroidi.

1 h 30
8 personnes
Moyen
Économique
🇽🇰 Kosovo

Tu l’as cuisinée ? Donne ta note

Enregistrer en favori Ajouter à ma liste de courses

Ingrédients

Garniture

100 ml Lait (pour arroser)

Selon tes envies

1 c. à café Vanille

Valeurs nutritionnelles

619 kcal par part

Protéines: 17,5 g
Glucides: 50,5 g
dont sucres: 9 g
Lipides: 37,5 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Dans un saladier, bats les œufs avec le sel, puis ajoute progressivement la farine en alternant avec le lait pour obtenir une pâte fluide et sans grumeaux.
Laisse reposer la pâte 30 minutes à température ambiante.
Fais fondre la moitié du beurre et incorpore-le à la pâte.
Cuis les crêpes une à une dans une poêle antiadhésive chaude, sans matière grasse, en les retournant dès que les bords se décollent.
Empile les crêpes au fur et à mesure sur une assiette en étalant entre chaque couche un peu de beurre fondu et de crème fraîche.
Verse le lait restant sur le dessus, puis cuis le gâteau au four à 180 °C pendant 20 minutes pour dorer le dessus et le laisser tiédir avant de le couper.