Préparation

Fais cuire les spaghetti dans une grande casserole d'eau salée, en les laissant un peu plus fermes que d'habitude. Égoutte-les et coupe-les en tronçons de 5 cm.
Dans un saladier, bats les œufs avec le lait, le pecorino, le poivre et une pincée de sel.
Ajoute les spaghetti et le jambon, puis mélange bien pour que chaque morceau soit enrobé.
Fais fondre le beurre dans une poêle antiadhésive de 24 cm à feu moyen, puis verse la préparation et étale-la.
Laisse cuire 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que le dessous soit doré. Retourne la frittata avec une assiette ou un couvercle et fais dorer l'autre face 4 minutes.
Laisse reposer 2 minutes, puis coupe en parts et sers chaud ou tiède.

Version végétarienne. Remplace le jambon par des petits pois cuits et du basilic ciselé.

Avec ce qu'on trouve ici. Le pecorino peut être remplacé par du parmesan, un peu plus parfumé mais tout aussi bon.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de spaghetti ?: Riz — Riz remplace les pâtes comme base du plat.; Semoule — Semoule remplace les pâtes comme base du plat.
Pas de pecorino râpé ?: Fromage râpé (emmental, gruyère, comté) — Ton fromage râpé (emmental, gruyère, comté) remplace le parmesan (goût plus doux, sale un peu plus).; Fromage à pâte dure local — Ton fromage à pâte dure local remplace le parmesan (goût plus doux, sale un peu plus).
Pas de jambon blanc en dés ?: Dinde fumée — Ton dinde fumée remplace le jambon.; Jambon cru — Ton jambon cru remplace le jambon.
Pas de beurre ?: Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).
Pas de lait ?: Crème fraîche — Un peu de crème allongée d’eau (moitié-moitié) remplace le lait.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…