Préparation

Fais pocher le cabillaud 6 à 8 minutes dans de l'eau frémissante salée, puis égoutte et émiette-le finement en retirant les arêtes.
Cuis les pommes de terre à l'eau, égoutte-les et écrase-les en purée lisse.
Mélange la purée et le poisson émietté, puis ajoute l'œuf, la farine, la levure, le persil, sel et poivre.
Forme de petites boules ou galettes avec les mains humides.
Fais chauffer l'huile à 170 °C et plonge les beignets par petites quantités pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à coloration dorée.
Égoutte sur papier absorbant et sers aussitôt avec du citron ou de la sauce tartare.

Au four. Dispose les beignets formés sur une plaque huilée et cuis-les 15 minutes à 210 °C en les retournant à mi-cuisson.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de filet de cabillaud ?: Saumon — Ton saumon remplace le poisson blanc de la recette.; Tilapia — Ton tilapia remplace le poisson blanc de la recette.
Pas de pommes de terre farineuses ?: Patate douce — Patate douce remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.; Igname — Igname remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.
Pas de levure chimique ?: Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.
Pas de persil haché ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Basilic — Tes herbes (basilic) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.
Pas de huile neutre pour friture ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…