Préparation

Sable la farine, le beurre, le sucre et le sel jusqu'à obtenir une texture sableuse, puis ajoute l'œuf et ramasse en boule.
Filme la pâte et laisse-la reposer 30 minutes au frais.
Préchauffe le four à 180 °C et étale les deux tiers de la pâte pour foncer un moule à tarte beurré.
Mélange le sirop de Liège, le sirop de sucre, la fécule et le zeste de citron, puis étale cette garniture dans le fond de tarte.
Étale le reste de la pâte, découpe-la en bandes et dispose-les en grille sur la garniture.
Enfourne 30 à 35 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et la garniture bien prise.
Laisse refroidir complètement avant de démouler et de servir.

Version à la confiture de fraises. Remplace le sirop de Liège par de la confiture de fraises pour une version plus acidulée.

Avec ce qu'on trouve ici. Une mélasse douce peut remplacer le sirop de Liège, avec une pincée de cannelle.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de sirop de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de fécule de maïs ?: Farine de blé — Pour épaissir, farine de blé remplace la Maïzena (une cuillère de farine : fais-la cuire 2 min ; fécule ou tapioca : même quantité).; Fécule de pomme de terre — Pour épaissir, fécule de pomme de terre remplace la Maïzena (une cuillère de farine : fais-la cuire 2 min ; fécule ou tapioca : même quantité).

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