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Gaufres à la banane (Banana waffles) : illustration de la recette
Petit-déjeuner

Gaufres à la banane (Banana waffles)

Des gaufres croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, parfumées à la banane bien mûre. Elles se mangent au petit-déjeuner ou au goûter, nature ou avec un filet de miel.

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Ingrédients

Ingrédients

Épices & assaisonnement

Selon tes envies

Valeurs nutritionnelles

464 kcal par part

Protéines
14,9 g
Glucides
65,1 g
dont sucres
20,7 g
Lipides
14,8 g
Fibres
3,8 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

  1. Préchauffe le gaufrier selon les indications du fabricant.
  2. Écrase les bananes à la fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse.
  3. Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sucre, la cannelle et le sel.
  4. Ajoute les œufs, le lait, le beurre fondu et la purée de banane, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  5. Verse la pâte dans le gaufrier huilé et ferme le couvercle.
  6. Laisse cuire 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que les gaufres soient dorées.
  7. Sers aussitôt, tant qu'elles sont croustillantes.

Variantes et astuces

Version aux noix. Ajoute 50 g de noix concassées dans la pâte avant de cuire.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de levure chimique ?
Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.
Pas de sucre en poudre ?
Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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Recette originale Ecomely.