Ecomely

Langue

Gnocchis de pommes de terre maison : photo du plat
Photo d’illustration : Fryke27 — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Pâtes & riz

Gnocchis de pommes de terre maison

Pommes de terre, farine et un peu de patience : des gnocchis fondants.

  • 1 h 10
  • 4 personnes
  • Moyen
  • Économique
  • italienne

Tu l’as cuisinée ? Donne ta note

Enregistrer en favoriAjouter à ma liste de courses

Ingrédients

Ingrédients

Épices & assaisonnement

À côté

Valeurs nutritionnelles

435 kcal par part

Protéines
15,5 g
Glucides
82,8 g
dont sucres
2,9 g
Lipides
2,3 g
Fibres
6,7 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

  1. Cuis les pommes de terre en robe des champs, épluche-les et écrase-les chaudes.
  2. Ajoute l’œuf, le sel, la muscade et la farine petit à petit jusqu’à une pâte souple.
  3. Roule en boudins, coupe des tronçons de 2 cm.
  4. Cuis dans l’eau bouillante salée : ils sont prêts quand ils remontent.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de pommes de terre farineuses ?
Patate douce — Patate douce remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.
Igname — Igname remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

D’autres idées

Omelette de pommes de terre40 min · 4 pers. · économiqueGratin dauphinois1 h 35 · 4 pers. · économiqueRatatouille1 h 05 · 4 pers. · économiqueOmelette10 min · 2 pers. · économiqueSoupe de légumes45 min · 4 pers. · économiqueChakchouka35 min · 4 pers. · économiqueOne pot pasta tomate-mozzarella20 min · 4 pers.Mac and cheese35 min · 4 pers. · économique

Recette originale Ecomely.