Végétarien
Gratin de patates douces au lait de coco
Une version exotique et fondante du gratin dauphinois.
Ingrédients
Ingrédients
Épices & assaisonnement
Valeurs nutritionnelles
311 kcal par part
- Protéines
- 6,9 g
- Glucides
- 32,9 g
- dont sucres
- 10,8 g
- Lipides
- 15,6 g
- dont acides gras saturés
- 13,2 g
- Fibres
- 5,3 g
Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.
Préparation
- Coupe les patates douces en fines rondelles.
- Range-les dans un plat frotté à l’ail.
- Verse le lait de coco assaisonné au curry, parsème de parmesan.
- Cuis 50 min à 180 °C.
Il te manque quelque chose ?
Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.
- Pas de patates douces ?
- Fécule de pomme de terre — Fécule de pomme de terre remplace la patate douce (moins sucré).
- Potiron — Potiron remplace la patate douce (moins sucré).
- Pas de ail ?
- Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
- Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
- Pas de parmesan ?
- Fromage râpé (emmental, gruyère, comté) — Ton fromage râpé (emmental, gruyère, comté) remplace le parmesan (goût plus doux, sale un peu plus).
- Fromage à pâte dure local — Ton fromage à pâte dure local remplace le parmesan (goût plus doux, sale un peu plus).
Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…
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française
nordiste
savoyarde
Recette originale Ecomely.