Végétarien
Gratin savoyard
Pommes de terre cuites au bouillon et au beaufort, sans crème.
Ingrédients
Ingrédients
Épices & assaisonnement
Valeurs nutritionnelles
352 kcal par part
- Protéines
- 13,4 g
- Glucides
- 32,7 g
- dont sucres
- 1,6 g
- Lipides
- 17,5 g
- dont acides gras saturés
- 10,3 g
- Fibres
- 3,6 g
Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.
Préparation
- Frotte un plat d’ail et beurre-le.
- Alterne pommes de terre en rondelles fines et fromage.
- Verse le bouillon, parsème de beurre.
- Cuis 1 h à 180 °C.
Il te manque quelque chose ?
Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.
- Pas de pommes de terre ?
- Patate douce — Patate douce remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.
- Igname — Igname remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.
- Pas de beaufort râpé ?
- Parmesan — Ton parmesan fera l’affaire pour gratiner ou faire fondre.
- Mozzarella — Ton mozzarella fera l’affaire pour gratiner ou faire fondre.
- Pas de bouillon de volaille ?
- Eau — De l’eau bien assaisonnée (sel, un oignon, une feuille de laurier) remplace le bouillon.
- Pas de beurre ?
- Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).
Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…
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Recette originale Ecomely.