Plats du quotidien

Hrášok na masle (petits pois au beurre)

Petits pois cuits doucement et enrobés de beurre fondu, parfumés d'un peu de persil. C'est un accompagnement tout simple et frais, très présent sur les tables slovaques en été.

15 min
4 personnes
Facile
Économique
🇸🇰 Slovaquie

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Ingrédients

Épices & assaisonnement

Sel
Poivre blanc

Selon tes envies

1 Oignon émincé

Valeurs nutritionnelles

177 kcal par part

Protéines: 7,7 g
Glucides: 12,4 g
dont sucres: 6,1 g
Lipides: 8,9 g
dont acides gras saturés: 5,7 g
Fibres: 8,4 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Fais fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
Ajoute les petits pois, le sucre et l'eau, puis couvre.
Laisse cuire 8 à 10 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Assaisonne de sel et de poivre.
Hache finement le persil et incorpore-le au dernier moment.

Variantes et astuces

Version aux oignons. Fais revenir un oignon émincé dans le beurre avant d'ajouter les petits pois.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de petits pois (surgelés ou frais) ?: Edamame — Edamame remplace les petits pois.; Haricots verts — Haricots verts remplace les petits pois.
Pas de beurre ?: Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).
Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de persil frais ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Basilic — Tes herbes (basilic) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.