Préparation

Épluche les pommes de terre et les carottes, puis coupe-les en gros cubes.
Émince les oignons et écrase l'ail.
Fais chauffer l'huile dans une grande casserole et fais revenir les oignons et l'ail 5 minutes.
Ajoute les tomates coupées en dés et les épices, puis laisse cuire 5 minutes.
Incorpore les pommes de terre et les carottes, mélange bien et ajoute un verre d'eau.
Couvre et laisse mijoter à feu doux 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres, puis rectifie le sel et sers.

Version avec haricots. Ajoute une boîte de haricots rouges égouttés en fin de cuisson pour un plat plus nourrissant.

Avec ce qu'on trouve ici. Des pommes de terre à chair ferme tiennent mieux à la cuisson qu'une variété farineuse.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de pommes de terre ?: Patate douce — Patate douce remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.; Igname — Igname remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.
Pas de carottes ?: Patate douce — Patate douce remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.; Potiron — Potiron remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.
Pas de oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de tomates mûres ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de huile ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…