Préparation

Coupe le poisson en cubes d'environ 1,5 cm et place-les dans un saladier froid.
Presse les citrons verts et verse le jus sur le poisson, en veillant à ce qu'il soit entièrement couvert.
Laisse mariner au réfrigérateur 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la chair devienne opaque sur les bords.
Râpe finement le gingembre, émince l'oignon et épépine puis coupe les tomates en petits dés, et émince le piment.
Égoutte légèrement le poisson, ajoute les légumes et le gingembre, puis verse le lait de coco et mélange.
Sale, poivre et ajoute la coriandre si tu l'aimes. Sers très frais.

Version plus douce. Remplace la moitié du lait de coco par du lait de coco léger pour une sauce moins riche.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de thon ou bonite très frais, sans peau ni arêtes ?: Saumon — Saumon (en boîte ou frais selon la recette) remplace le thon.; Maquereau — Maquereau (en boîte ou frais selon la recette) remplace le thon.
Pas de citrons verts (jus) ?: Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.; Citron — Un citron jaune remplace le citron vert.
Pas de gingembre frais (environ 3 cm) ?: Galanga — Galanga remplace le gingembre frais (ou ½ c. à café de gingembre en poudre).; Curcuma — Curcuma remplace le gingembre frais (ou ½ c. à café de gingembre en poudre).
Pas de oignon rouge ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).

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