Ecomely

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Imam bayıldı : photo du plat
Photo d’illustration : AlexanderVanLoon — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Végétarien

Imam bayıldı

Aubergines fondantes farcies d’oignons, tomates et ail à l’huile d’olive.

  • 1 h 15
  • 4 personnes
  • Moyen
  • Économique
  • turque

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Ingrédients

Ingrédients

Épices & assaisonnement

Valeurs nutritionnelles

331 kcal par part

Protéines
5,5 g
Glucides
16,9 g
dont sucres
14,9 g
Lipides
24,2 g
dont acides gras saturés
3,8 g
Fibres
11,1 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

  1. Pèle les aubergines en bandes, fais-les dorer entières dans l’huile.
  2. Fais fondre oignons, ail et tomates avec sucre et persil.
  3. Fends les aubergines et farcis-les.
  4. Cuis 40 min à 180 °C avec un fond d’eau ; sers tiède.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de aubergines ?
Courgette — Courgette remplace l’aubergine dans un plat mijoté.
Champignons — Champignons remplace l’aubergine dans un plat mijoté.
Pas de oignons ?
Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de tomates ?
Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de huile d’olive ?
Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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Recette originale Ecomely.